Hvernig gerir þú bollakökur?

Hráefni:

Fyrir bollakökurnar:

- 1 3/4 bollar (225 grömm) alhliða hveiti

- 3/4 bolli (150 grömm) kornsykur

- 3/4 bolli (65 grömm) ljós púðursykur, pakkaður

- 2 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk matarsódi

- 1/2 tsk salt

- 1 egg

- 2 eggjahvítur

- 1/2 bolli (120 ml) nýmjólk

- 1/2 bolli (120 ml) jurtaolía

- 1 tsk vanilluþykkni

Fyrir frostið:

- 1 3/4 bollar (205 grömm) sælgætissykur

- 1/4 bolli (55 grömm) ósaltað smjör, mildað

- 1/4 bolli (60 ml) þungur rjómi

- 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Klæðið bollakökuform með 12 pappírsfóðrum.

2. Þurrefni: Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti, kornsykur, púðursykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Leggið til hliðar.

3. Vætt innihaldsefni: Í sérstakri stórri skál, þeytið saman egg, eggjahvítur, mjólk, olíu og vanilluþykkni þar til það hefur blandast vel saman.

4. Samana blautt og þurrt: Bætið þurrefnunum við blautu hráefnin og þeytið þar til það hefur blandast saman. Gætið þess að blanda ekki of mikið.

5. Skiltu deiginu: Skiptu bollakökudeiginu jafnt á milli tilbúnu bollakökufóðranna, fylltu hverja skán um tvo þriðju.

6. Bakstur: Bakið bollurnar í forhituðum ofni í 15-20 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna á bollaköku kemur hreinn út.

7. Svalur algjörlega: Leyfið bollunum að kólna alveg á pönnunni áður en þær eru settar í frost.

8. Búðu til Frosting: Þeytið smjörið og sælgætissykurinn saman í hrærivélarskál þar til það er létt og ljóst. Bætið rjómanum og vanilluþykkni út í og ​​þeytið þar til frostið er slétt og rjómakennt.

9. Frystið bollurnar: Þegar bollakökurnar hafa kólnað alveg skaltu nota skeið eða sprautupoka til að frosta hverja bollu.

10. Njóttu: Heimabakaðar bollakökur þínar eru nú tilbúnar til að njóta!

Mundu að þessar mælingar eru aðeins viðmiðunarreglur og þú getur stillt þær að smekkstillingum þínum. Gleðilegan bakstur!