Hvernig gerir maður smáköku?

Til að gera smáköku þarftu eftirfarandi:

- 2 bollar alhliða hveiti

- 2 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk salt

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

- 1/2 bolli sykur

- 1 egg

- 1 bolli mjólk

- 1 tsk vanilluþykkni

1. Forhitið ofninn í 425°F (220°C).

2. Hrærið saman hveiti, lyftidufti og salti í stórri skál.

3. Notaðu fingurna til að vinna smjörið í þurrefnin þar til blandan líkist grófum mola.

4. Hrærið sykrinum saman við þar til hann hefur blandast saman.

5. Þeytið egg, mjólk og vanilluþykkni saman í sérstakri skál.

6. Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og hrærið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

7. Slepptu deiginu með ávölum matskeiðum á smurða bökunarplötu, með um 2 tommu millibili.

8. Bakið smákökurnar í 10-12 mínútur, eða þar til þær eru gullinbrúnar og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

9. Látið smákökurnar kólna alveg áður en þær eru bornar fram.

Hér eru nokkur ráð til að búa til smáköku:

* Til að tryggja að smákökurnar séu mjúkar skaltu ekki blanda deiginu of mikið.

* Ef þú átt ekkert ósaltað smjör geturðu notað saltsmjör og sleppt saltinu úr uppskriftinni.

* Þú getur bætt einhverju öðru hráefni sem þér líkar við smákökuna þína, eins og ávexti, súkkulaðibita eða hnetur.

* Smákaka er best að borða fersk en hana má geyma í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 2 daga.