Hefur ís suðumark?

Ís hefur að vísu suðumark en það er umtalsvert hærra en suðumark vatns. Suðumark íss er mismunandi eftir samsetningu hans, en það er venjulega um 212°F (100°C) fyrir venjulegan vanilluís. Þetta er vegna þess að ís inniheldur blöndu af vatni, mjólk, sykri og öðrum innihaldsefnum, sem öll hafa mismunandi suðumark. Suðumark efnis er hitastigið þegar það breytist úr vökva í gas. Suðumark íss er hærra en suðumark vatns vegna þess að önnur innihaldsefni í ís hækka suðumark vatnsins.