Hvað er Pandebono?

Pandebono er tegund af kólumbísku ostabrauði sem er búið til úr kassavasterkju og osti. Hann er vinsæll morgunmatur í Kólumbíu og er einnig borðaður sem snarl eða sem meðlæti með öðrum réttum. Pandebono er venjulega búið til með ýmsum ostum, svo sem queso fresco, queso costeño og mozzarella osti. Deigið er búið til með því að blanda kassavasterkjunni saman við ostinn, vatnið og saltið og hnoða það síðan þar til það myndar slétta kúlu. Deiginu er svo skipt í litlar kúlur sem rúllað er upp úr maísmjöli og síðan bakað í ofni. Pandebono er venjulega borið fram heitt, með smjöri eða sultu.