Hvernig á að gera pönnukökur?

Hráefni:

- 1 bolli alhliða hveiti

- 2 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk kornsykur

- 1/2 tsk salt

- 1 egg

- 1 bolli mjólk

- 1 matskeið jurtaolía

- 1/2 tsk vanilluþykkni

- Smjör eða matreiðsluúði, til að smyrja pönnu

Leiðbeiningar:

1. Undirbúa ristina: Hitið létt smurða pönnu eða steikarpönnu yfir miðlungshita.

2. Blandið saman þurrefnunum: Hrærið saman hveiti, lyftidufti, sykri og salti í stórri skál þar til það hefur blandast saman.

3. Samana blautu hráefnin: Í sérstakri skál, þeytið saman egg, mjólk, olíu og vanilluþykkni þar til það er vel blandað saman.

4. Samanaðu blautu og þurru hráefnin: Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og þeytið þar til það hefur blandast saman. Ekki blanda of mikið því það getur valdið seigum pönnukökum. Sumir litlir kekkir eru í lagi.

5. Eldaðu pönnukökurnar: Setjið 1/4 bolla af deigi á heita pönnu fyrir hverja pönnuköku. Eldið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til pönnukökurnar eru orðnar gullinbrúnar og eldaðar í gegn. Snúið pönnukökunum aðeins einu sinni.

6. Berið fram strax: Berið pönnukökurnar fram heitar með uppáhalds álegginu þínu, eins og smjöri, sírópi, þeyttum rjóma, ferskum ávöxtum eða súkkulaðibitum.

Ábendingar um fullkomnar pönnukökur:

- Notaðu pönnu eða pönnu sem festist ekki til að koma í veg fyrir að pönnukökurnar festist.

- Ekki ofblanda deiginu því það getur orðið til þess að pönnukökur séu seig.

- Eldið pönnukökurnar við meðalhita til að tryggja að þær eldist jafnt án þess að brenna.

- Snúið pönnukökunum aðeins einu sinni til að koma í veg fyrir að þær verði þéttar.

- Berið pönnukökurnar fram strax á meðan þær eru heitar og loftkenndar.