Geturðu notað sælgætissykur í stað korns þegar þú gerir heimabakaðar bollakökur?

Já, þú getur notað sælgætissykur í staðinn fyrir strásykur þegar þú gerir heimabakaðar bollakökur. Hins vegar eru nokkur atriði sem þú ættir að hafa í huga.

Sælgætissykur er fínni en kornsykur , þannig að það leysist auðveldara upp í deiginu. Þetta getur gert fyrir sléttari bollaköku. Hins vegar getur það líka gert deigið þynnra, svo þú gætir þurft að bæta við aðeins meira hveiti til að vega upp á móti.

Sælgætissykur inniheldur einnig maíssterkju, sem getur hjálpað til við að halda bollunum rökum. Hins vegar getur það líka gert þá aðeins þéttari. Ef þú ert að leita að léttri og dúnkenndri bollaköku gætirðu viljað nota kornsykur í staðinn.

Sælgætissykur er oft dýrari en strásykur. Ef þú ert á fjárhagsáætlun er kornsykur betri kostur.

Hér eru nokkur ráð til að nota sælgætissykur í heimabakaðar bollur:

- Notaðu 1:1 hlutfallið af sælgætissykri og kornsykri.

- Ef deigið er of þunnt, bætið þá við smá hveiti.

- Ef bollurnar eru of þéttar skaltu nota minna hveiti og meira lyftiduft.

-Bakaðu bollurnar við aðeins lægri hita en þú myndir gera fyrir sykurbollur.

-Sælgætissykur er líka hægt að nota til að búa til frost. Bættu því einfaldlega við uppáhalds frostinguppskriftina þína og þeytið þar til það er slétt.

Með smá tilraunastarfsemi geturðu búið til dýrindis bollakökur með konfektsykri.