Bakarðu rjómaböku?

Vanilósabaka er eftirréttur sem samanstendur af sætabrauðsskorpu fyllt með vanilósabotni úr mjólk og eggjum. Vanilla er venjulega bragðbætt með vanillu, en hægt er að nota önnur bragðefni eins og súkkulaði, sítrónu eða kókos. Bakan er venjulega bökuð í ofni þar til kremið hefur stífnað og skorpan er gullinbrún.

Til þess að búa til vanilósaböku er fyrsta skrefið að forhita ofninn í æskilegt hitastig. Á meðan ofninn hitar er hægt að útbúa deigið með því að rúlla deiginu út og setja í tertuform. Deigið getur verið annað hvort heimabakað eða keypt í búð og ætti að smyrja réttinn áður en deiginu er bætt út í.

Þegar deigið er komið á sinn stað er hægt að útbúa kremfyllinguna með því að blanda saman mjólk, eggjum, sykri, vanilluþykkni og öðrum bragðefnum sem óskað er eftir í skál. Blandan á að hræra þar til hún er slétt og vel samsett.

Sósufyllingunni er síðan hellt í deigið og bakan sett í ofninn til að bakast. Bökunartíminn er breytilegur eftir ofni og stærð bökunnar, en bökuna á að baka þar til kremið hefur stífnað og skorpan er gullinbrún.

Þegar bakan er bökuð má láta hana kólna við stofuhita eða kæla hana í kæli áður en hún er borin fram. Rjómaböku er best að bera fram kæld og hana má toppa með þeyttum rjóma eða raksúkkulaði.