Þarftu að flæða sykur í flór?

Já, púðursykur er eitt af nauðsynlegu innihaldsefnunum í kremið (einnig þekkt sem frosting).

Púðursykur, einnig kallaður sælgætissykur, flórsykur eða 10X sykur, er fínmalaður sykur blandaður við lítið magn af maíssterkju til að koma í veg fyrir kökur. Innihald maíssterkju er venjulega á bilinu 3% til 5%. Púðursykur er notaður til að búa til kökukrem, frost, gljáa og aðra eftirrétti vegna þess að það leysist auðveldlega og fljótt upp þegar það er blandað saman við vökva.

Ekki er hægt að nota aðrar tegundir sykurs, eins og strásykur, púðursykur eða turbinado sykur, sem beinan stað fyrir flórsykur í flórsykri. Kornsykur, til dæmis, leysist ekki vel upp og myndar grófa áferð í kremið.