Er Panera Brauð virkilega laust við rotvarnarefni?

Nei, Panera Brauð er í raun ekki laust við rotvarnarefni. Þó að þeir bjóði upp á nokkra rotvarnarefnalausa hluti, innihalda margar af vörum þeirra rotvarnarefni. Til dæmis innihalda handverksbrauð þeirra kalíumsorbat, sem er rotvarnarefni sem kemur í veg fyrir mygluvöxt. Að auki innihalda sumar salatsósur þeirra og krydd einnig rotvarnarefni.