Er í lagi að geyma bollurnar í kæli eftir að hafa skreytt þær?

Skreyttar bollakökur í kæli getur hjálpað þeim að halda sér ferskum og halda lögun sinni. Hins vegar er mikilvægt að gera ákveðnar varúðarráðstafanir til að tryggja besta mögulega árangur:

Forðastu þéttingu: Þétting getur valdið því að frostið verður vatnskennt og drýpur. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu setja skreyttu bollakökurnar í loftþétt ílát eða hylja þær með plastfilmu áður en þær eru settar í kæli. Gakktu úr skugga um að ílátið eða plastfilman snerti ekki frostið, því það getur valdið því að frostið festist.

Notaðu hóflegt hitastig: Kælið bollurnar í kæli við meðalhita, um 35-38°F (2-3°C). Þetta mun halda þeim ferskum án þess að gera frostið of hart.

Athugaðu reglulega: Athugaðu bollurnar reglulega meðan þær eru í kæli. Ef þú tekur eftir því að einhver þétting myndast skaltu strax fjarlægja bollakökurnar og þurrka þær með pappírshandklæði.

Komdu í stofuhita: Áður en kældu bollakökurnar eru bornar fram skaltu koma þeim aftur í stofuhita smám saman. Þetta kemur í veg fyrir að þétting myndist þegar þú tekur þau úr kæli. Leyfðu bollunum að standa við stofuhita í um klukkustund áður en þær eru bornar fram.

Íhugaðu tegund frosts: Sumar tegundir af frosti, eins og smjörkrem eða rjómaostafrost, geta haldið betur í kæli en aðrar. Ef þú ert að nota viðkvæmara frost, eins og þeyttan rjóma eða marengsfrost, er best að kæla bollurnar án frostsins og bæta því svo við rétt áður en þær eru bornar fram.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu kælt skreyttu bollakökurnar þínar í kæli og notið þeirra ferskra og ljúffengra hvenær sem þú ert tilbúinn.