Hvernig aðlagar þú venjulega muffinsuppskrift fyrir pönnu?

Að laga uppáhalds muffinsuppskriftina þína til að búa til mínímuffins er skemmtileg og þægileg leið til að njóta þessara hæfilegu góðgæti! Minni muffins bakast hraðar og auðveldar snarl eða skemmtun. Hér eru nokkur skref til að hjálpa þér að laga venjulegu muffinsuppskriftina þína fyrir litla muffinspönnu:

1. Stilltu bökunartímann:

- Lítil muffins þurfa yfirleitt styttri bökunartíma en venjulegar muffins því þær eru minni. Almenna reglan er að stytta upphaflega bökunartímann um 25%. Byrjaðu á því að athuga muffins eftir 75% af upphaflega tímanum og haltu áfram að baka þar til þær eru örlítið gullinbrúnar og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

2. Dragðu úr innihaldsefnum:

- Þar sem mini muffins eru minni, þá þarftu minna deig. Reiknaðu nýju mælingarnar með því að deila upprunalegu magni hvers innihaldsefnis með fjölda venjulegra muffins sem uppskriftin þín gerir. Til dæmis, ef uppskriftin þín gerir 12 venjulegar muffins, deilið hverju hráefni með 12 til að fá magnið fyrir eina smámuffins.

3. Stilltu vökvann:

- Vegna þess að litlar muffins hafa hærra hlutfall yfirborðs og rúmmáls, þorna þær hraðar við bakstur. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu íhuga að bæta smá auka vökva í deigið, eins og mjólk, súrmjólk eða vatn. Byrjaðu á því að bæta við 1-2 matskeiðum af auka vökva og athugaðu áferð deigsins. Það ætti að vera aðeins þykkara en venjulegt muffinsdeig en samt auðvelt að hella.

4. Notaðu smærri muffinsfóður:

- Fjárfestu í muffinsfóðri sem passa við muffinsformið þitt. Þessar klæðningar koma í veg fyrir að þær festist og tryggja jafna bakstur.

5. Fylltu muffinsbollana á réttan hátt:

- Fylltu litla muffinsbolla um það bil tvo þriðju fulla til að leyfa stækkun meðan á bakstri stendur. Offylling gæti valdið sóðalegum muffins með deigi sem flæðir yfir bollana.

6. Forhitaðu ofninn þinn:

- Gakktu úr skugga um að hita ofninn þinn í tilgreindan hita áður en þú byrjar að undirbúa muffinsdeigið. Þetta hjálpar til við að tryggja stöðugan bakstur.

7. Fylgstu vel með bökunartíma:

- Fylgstu vel með muffinsunum á síðustu mínútum bakstursins, þar sem smámuffins geta breyst mjög fljótt úr ofsteiktum í ofsteiktar vegna smæðar þeirra.

8. Kældu áður en þú notar:

- Þegar smámuffinsin eru tilbúin skaltu leyfa þeim að kólna á pönnunni í nokkrar mínútur áður en þær eru fjarlægðar til að kólna alveg á grind.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu auðveldlega lagað venjulega muffinsuppskriftina þína til að búa til ljúffengar og fullkomlega stórar muffins! Gerðu tilraunir með mismunandi bragði og álegg til að búa til þitt eigið einstaka góðgæti.