Hvernig gerir þú donner kebab?

Hráefni:

- 1 pund lambakjöt eða nautakjöt

- 1 tsk malað kúmen

- 1 tsk malað kóríander

- 1 tsk paprika

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 2 matskeiðar ólífuolía

- 1 stór laukur, þunnt sneið

- 1 græn paprika, þunnar sneiðar

- 2 tómatar, skornir í bita

- 1/2 bolli hrein jógúrt

- 1/4 bolli tahinisósa

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1/2 sítróna, safi

- Pítubrauð eða naan, til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1.) Blandið saman lambakjöti eða nautahakkinu, kúmeni, kóríander, papriku, salti og pipar í stóra skál. Blandið vel saman til að blanda saman.

2.) Myndaðu blönduna í 12 tommu langt, 3 tommu breitt brauð.

3.) Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu yfir meðalhita.

4.) Bætið lambakjötinu eða nautabrauðinu út í og ​​eldið í 10-12 mínútur á hvorri hlið, eða þar til það er brúnt á öllum hliðum.

5.) Fjarlægðu brauðið af pönnunni og láttu það hvíla í 5 mínútur.

6.) Skerið brauðið þunnt í 1/4 tommu þykkar sneiðar.

7.) Í stórri skál skaltu sameina niðursneiddan lauk, græna papriku og tómata.

8.) Bætið við jógúrtinni, tahinisósunni, hvítlauknum og sítrónusafanum. Blandið vel saman til að blanda saman.

9.) Til að bera fram skaltu setja hluta af sneiðum lambakjöti eða nautakjöti á pítubrauð eða naan. Toppið með smá af salatinu og dreypið tahinisósu yfir.

10.) Njóttu!