Ef þú gerir pönnukökur geturðu notað hveiti til allra nota?

Já, alhliða hveiti er hægt að nota til að búa til pönnukökur. Það er eitt algengasta mjölið til að búa til pönnukökur ásamt sjálfrísandi hveiti, heilhveiti og glútenfríu mjöli. Alhliða hveiti er blanda af hörðu og mjúku hveiti, sem gefur því hóflegt próteininnihald og gerir það hentugt fyrir fjölbreyttan bakstur.

Til að búa til pönnukökur með alhliða hveiti þarftu eftirfarandi hráefni:

Hráefni:

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1-2 matskeiðar sykur (valfrjálst, fer eftir smekksvali þínu)

* 2 tsk lyftiduft

* 1/2 tsk matarsódi

* 1/2 tsk salt

* 2 egg

* 1 bolli mjólk (nýmjólk, 2%)

* 1/4 bolli brætt smjör

* 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Samana þurrefnunum:

Í stórri blöndunarskál, þeytið saman alhliða hveiti, sykur (valfrjálst), lyftiduft, matarsóda og salt.

2. Þeytið blautt hráefni:

Í sérstakri skál, þeytið saman egg, mjólk, bræddu smjöri og vanilluþykkni þar til það hefur blandast vel saman.

3. Samana blautt og þurrt hráefni:

Blandið blautu hráefnunum smám saman út í þurrefnin þar til það hefur blandast saman. Ekki blanda deiginu of mikið því það getur orðið til seigandi pönnukökur. Nokkrir litlir kekkir í deiginu eru fínir.

4. Forhitið pönnu eða pönnu:

Hitið létt smurða pönnu eða pönnu yfir meðalhita. Pönnukökun á að vera nógu heit til að hægt sé að síast í dropa af vatni en ekki svo heit að pönnukökurnar brenni.

5. Hellið deiginu:

Notaðu 1/4 bolla mál eða sleif, helltu deiginu á heita pönnu og myndaðu 3 til 4 tommu pönnukökur.

6. Eldaðu pönnukökurnar:

Steikið pönnukökurnar í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar og eldaðar í gegn. Snúið pönnukökunum aðeins einu sinni á meðan á eldun stendur.

7. Berið fram:

Berið pönnukökurnar strax fram með uppáhalds álegginu þínu, eins og smjöri, sírópi, ávöxtum, þeyttum rjóma eða súkkulaðiflögum.

Mundu að eldunartíminn getur verið mismunandi eftir eldavélinni þinni og pönnu, svo stilltu þig í samræmi við það. Njóttu heimabökuðu pönnukökunnar!