Geturðu borðað bökunarsúkkulaði eins og venjulegt súkkulaði?

Bökunarsúkkulaði, einnig þekkt sem ósykrað súkkulaði eða dökkt súkkulaði, er tæknilega hægt að borða eins og venjulegt súkkulaði, en það er venjulega ekki neytt á sama hátt. Hér er ástæðan:

Sykurinnihald: Bökunarsúkkulaði inniheldur mjög lítinn eða engan sykur miðað við venjulegt súkkulaði. Þetta þýðir að það hefur miklu bitra og sterkara bragð. Fyrir flesta er kannski ekki eins skemmtilegt að borða og venjulegt súkkulaði sem hefur sætara bragð.

Áferð: Bökunarsúkkulaði er oft gert með hærra kakóinnihaldi og minni fitu miðað við venjulegt súkkulaði. Þetta skilar sér í harðari og þéttari áferð. Kannski bráðnar það ekki eins mjúklega í munninum og venjulegt súkkulaði og getur verið erfiðara að tyggja það.

Áformaður tilgangur: Baksturssúkkulaði er fyrst og fremst ætlað til notkunar í bakstri og matreiðslu, þar sem það bætir ríkulegu súkkulaðibragði í eftirrétti, kökur, smákökur og aðrar uppskriftir. Það er ekki sérstaklega hannað til að borða sem sjálfstætt snarl.

Mælt með geymslurými: Bökunarsúkkulaði er venjulega selt í kubba eða stöngum og er ætlað að geyma það á köldum, þurrum stað. Það þarf ekki að geyma það í kæli, ólíkt sumum venjulegum súkkulaðiafbrigðum, sem geta bráðnað auðveldara.

Á heildina litið, þó að það sé hægt að borða bökunarsúkkulaði eins og venjulegt súkkulaði, er það kannski ekki eins fullnægjandi vegna beiskt bragðs, þéttrar áferðar og skorts á sætleika. Það er best notað sem innihaldsefni í uppskriftum þar sem súkkulaðibragðið er hægt að blanda saman og koma jafnvægi á það með öðrum hráefnum.