Hver er góð uppskrift að súkkulaðimótum?

* 1 bolli hálf sætar súkkulaðiflögur

* 1/4 bolli þungur rjómi

* 2 matskeiðar létt maíssíróp

* 2 matskeiðar ósaltað smjör, mýkt

* 1/2 tsk vanilluþykkni

* Klípa af salti

* Skreytingarstökk, nonpareils eða hnetur (til að skreyta)

Leiðbeiningar

1. Undirbúið súkkulaðiformin:

- Áður en byrjað er skaltu ganga úr skugga um að mótin séu hrein og þurr.

- Ef þú notar plastmót skaltu ganga úr skugga um að þau séu sveigjanleg og matvælaörugg.

2. Bræðið súkkulaðið:

- Setjið súkkulaðibitana í miðlungs hitaþolna skál yfir pott með sjóðandi vatni (en snertið ekki vatnið). Hrærið af og til þar til súkkulaðið er alveg bráðið og slétt.

- Að öðrum kosti er hægt að bræða súkkulaðið í örbylgjuofni með 30 sekúndna millibili, hræra á milli, þar til það er alveg bráðnað.

3. Bætið hinum hráefnunum við:

- Þegar súkkulaðið er bráðið, takið skálina af hellunni og hrærið þungum rjóma, maíssírópi, smjöri, vanilluþykkni og salti saman við þar til það hefur blandast vel saman.

4. Hellið súkkulaðinu í formin:

- Skeið eða hellið brædda súkkulaðinu í tilbúin mót, fyllið þau upp að barmi.

5. Skreytið (valfrjálst):

- Ef þess er óskað, stráið toppnum af súkkulaðinu með skrautsprengjum, nonpareils eða söxuðum hnetum áður en súkkulaðið harðnar.

6. Geymdu í kæli:

- Setjið formin inn í ísskáp og kælið þar til súkkulaðið er stíft og stíft, sem tekur venjulega um 30-60 mínútur.

7. Takið súkkulaðið af:

- Þegar búið er að stilla skaltu fjarlægja súkkulaðið varlega úr formunum og njóta!

Ábendingar:

- Til að fá gljáandi áferð skaltu tempra súkkulaðið áður en það er notað.

- Ef þú vilt þunnt, stökkt súkkulaði skaltu ekki fylla of mikið í formin.

- Látið súkkulaðið stífna við stofuhita til að fá rjómalöguð áferð í stað þess að setja það í kæli.

- Gerðu tilraunir með mismunandi tegundir af súkkulaði, fyllingum og skreytingum til að búa til þín eigin einstöku súkkulaðimót.

Njóttu heimabökuðu súkkulaðiformanna!