Hvernig gerir maður mauk með smjöri og hveiti?

1 bolli alhliða hveiti

½ bolli (1 stafur) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

¼ teskeið salt

Leiðbeiningar

Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti, salt og smjör.

Notaðu fingurna til að vinna smjörið inn í hveitið þar til blandan líkist grófum mola.

Bætið 2 matskeiðum af ísvatni út í, 1 matskeið í einu, og blandið saman með gaffli þar til deigið er rétt saman.

Myndið kúlu úr deiginu, pakkið því inn í plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.

Þegar þú ert tilbúinn að nota límið skaltu rúlla því út á létt hveitistráðu yfirborði í um það bil 1/8 tommu þykkt.

Skerið límið í æskileg form og notaðu það til að fylla bökur, tertur eða veltu.

Ábendingar:

Til að tryggja að bökudeigið þitt sé flagnað skaltu meðhöndla deigið eins lítið og mögulegt er. Blandið því saman þar til það er bara blandað saman.

Ef þú hefur tíma skaltu kæla bökudeigið lengur. Þetta mun hjálpa því að verða enn flökunara.

Þú getur líka búið til bökudeig í matvinnsluvél. Til að gera þetta skaltu bæta hveiti, salti og smjöri í skál matvinnsluvélar og blanda þar til blandan líkist grófum mola. Bætið síðan ísvatninu út í og ​​púlsið þar til deigið kemur rétt saman.