Hvernig losnarðu við lyftiduftsbragðið þegar það er notað í venjulegt hveiti?

Það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að losna við lyftiduftsbragðið þegar þú notar það í venjulegt hveiti:

1. Notaðu minna lyftiduft. Magnið af lyftidufti sem þú notar getur haft áhrif á bragðið af bakkelsi þínu. Ef þú notar of mikið getur það skilið eftir sig beiskt bragð. Prófaðu að minnka magn af lyftidufti sem þú notar um 1/4 teskeið fyrir hvern bolla af hveiti.

2. Notaðu aðra tegund af lyftidufti. Sum lyftiduft eru framleidd með öðrum hráefnum en önnur, sem getur haft áhrif á bragðið. Prófaðu að nota lyftiduft sem er búið til með natríumbíkarbónati og vínsteinskremi í stað þess sem er búið til með álsúlfati.

3. Bætið við sýru. Ef þú bætir sýru við bakaðar vörur þínar getur það hjálpað til við að hlutleysa lyftiduftsbragðið. Þú getur bætt við sýru eins og sítrónusafa, ediki eða súrmjólk.

4. Notaðu sterkt bragð. Ef þú ert að nota sterkt bragð í bakkelsi, eins og súkkulaði eða kanil, getur það hjálpað til við að fela lyftiduftsbragðið.

5. Bakaðu vörurnar þínar í styttri tíma. Ofbakstur getur líka valdið beiskt bragð. Prófaðu að baka vörurnar þínar í nokkrar mínútur minna en uppskriftin kallar á.