Er hægt að búa til möndlumauk með smjöri?

Möndlumauk inniheldur ekki smjör; í staðinn er það gert með sykri og möndlum.

Ef þú vilt gera möndlumauk, þá er uppskrift:

Möndlumassa:

Hráefni:

1 bolli (120 g) heilar hvítaðar möndlur

1 bolli (200 g) flórsykur

1 stór eggjahvíta

Leiðbeiningar:

Í matvinnsluvél eða blandara, malið möndlurnar þar til þær eru fínt saxaðar og líkjast grófu hveiti.

Bætið flórsykrinum og eggjahvítunni í matvinnsluvélina. Vinnið þar til blandan er slétt og líkist deigi.

Ef deigið er of þurrt, bætið þá við smá eggjahvítu. Ef það er of blautt skaltu bæta við aðeins meira möndlumjöli.

Færið möndlumaukið í skál, hyljið það með plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er notað.

Möndlumauk er hægt að nota til að búa til margs konar eftirrétti, svo sem marsipan, frangipane og möndlu kruðerí.