Hvernig gerir maður okraslím?

Hráefni:

- Ferskir okrabelgir

- Vatn

Leiðbeiningar:

- Þvoið okrabelgina til að fjarlægja óhreinindi eða óhreinindi.

- Skerið stilkinn og blómstrandi enda okrunnar af.

- Settu hreinsuðu okrabelgina í blandara, matvinnsluvél eða kvörn.

- Bætið við bolla af vatni fyrir hverja 4-5 okra fræbelg.

- Blandið blöndunni þar til hún verður slétt og seig.

- Sigtið blönduðu blönduna með því að nota fínt möskva sigti eða ostaklút til að fjarlægja fasta okrabúta.

- Vökvinn sem myndast er okraslímurinn.

Okra slím er hægt að nota sem þykkingarefni í súpur, pottrétti, sósur og karrí. Það er einnig hægt að nota sem staðgengill fyrir egg í bökunaruppskriftum.