Hvað er hægt að nota í stað þess að stytta fyrir dumplings?

Það eru nokkrir kostir sem þú getur notað í stað þess að stytta þegar þú gerir dumplings. Hver staðgengill mun gefa dumplings þínum aðeins mismunandi áferð, bragð og raka. Hér eru nokkrir valkostir:

1. Smjör :Ósaltað smjör er algengur staðgengill fyrir styttingu í dumplings, þar sem það gefur ríkulegt bragð og flagnandi áferð. Mundu að smjör inniheldur vatn, svo þú gætir viljað stilla magn af vökva sem þú bætir við uppskriftina þína í samræmi við það.

2. Svínafeiti :Lard er hefðbundin stytting sem notuð er í ýmsar dumplingsuppskriftir. Það veitir mjúka, flagnandi áferð og mildilega bragðmikið bragð.

3. Jurtaolía :Með því að nota hlutlausar bragðbættar jurtaolíur, eins og canola- eða sólblómaolíu, getur það bætt raka og ríkuleika við dumplings. Hins vegar gætu þeir ekki gefið þér sömu flagnandi áferð og stytting.

4. Kókosolía :Brædd kókosolía er annar valkostur sem bætir örlítið suðrænum bragði við dumplings. Það getur líka hjálpað til við að halda þeim rökum og mjúkum.

5. Jæja :Ghee, skýrt smjör, bætir ríkulegu, hnetubragði við dumplings og gefur stökka áferð.

6. Vegan stytting :Ef þú ert að leita að vegan valkost við styttingu, getur þú fundið vegan styttingarvörur úr jurtaolíu. Þeir munu veita svipaða áferð og raka og hefðbundin stytting.

Mundu að tegund dumplings sem þú ert að búa til og persónulegar smekkstillingar þínar munu hafa áhrif á besta styttingaruppbótina fyrir þig. Ekki hika við að gera tilraunir með mismunandi valkosti þar til þú finnur einn sem hentar vel fyrir uppskriftirnar þínar.