Af hverju ætti að snúa kökublöðum í ofninum þegar bökunartíminn er hálfnaður?

Til að tryggja jafnan bakstur.

Þegar ofninn hitnar dreifist loftið inni og skapar heita staði og kaldari svæði. Með því að snúa kökublöðunum hálfa leið í bökunartímanum bakast smákökurnar jafnt og kemur í veg fyrir að sumar ofeldist á meðan aðrar eru enn ofeldaðar.