Hvernig geturðu prófað lyftiduft til að sjá hvort það virkar enn?

Til að prófa hvort lyftiduft sé enn virkt geturðu blandað litlu magni af því saman við smávegis af vatni. Lyftiduftið ætti að freyða eða kúla ef það er enn virkt, sem gefur til kynna að það muni enn framleiða koltvísýringsgas þegar það er hitað og notað í bakstur. Ef engin viðbrögð eru, þá hefur lyftiduftið misst kraftinn og ætti að farga því.

Hér eru skrefin til að prófa lyftiduft:

1. Blandið 1/2 tsk af lyftidufti saman við 1/4 bolla af heitu vatni.

2. Fylgstu með blöndunni í nokkrar sekúndur.

3. Ef blandan bólar eða freyðir kröftuglega er lyftiduftið enn virkt.

4. Ef engin viðbrögð eru, eða aðeins lítil viðbrögð, er lyftiduftið gamalt og ætti að farga því.

Lyftiduft er blanda af matarsóda, sýru og þurrkefni. Þegar sýran er blandað saman við vatn hvarfast sýran við matarsódan og myndar koltvísýringsgas. Þetta gas er það sem veldur því að bakaðar vörur hækka. Ef lyftiduftið er gamalt gæti sýran brugðist við raka í loftinu og gert lyftiduftið ónýtt.

Það er mikilvægt að prófa lyftiduft áður en það er notað í uppskrift til að tryggja að það sé enn virkt. Ef þú notar gamalt lyftiduft mun bakavarningurinn þinn ekki lyftast rétt og verða þéttur og þungur.