Hver er munurinn á heimilisofni og verslunarofni?

Heimilisofnar og verslunarofnar eru mismunandi í nokkrum þáttum, þar á meðal stærð, krafti, hitastigi, eiginleikum og fyrirhugaðri notkun. Hér eru nokkrir af helstu mununum:

1. Stærð: Heimaofnar eru venjulega minni en verslunarofnar, með innri afkastagetu á bilinu 1 til 3 rúmfet. Auglýsingaofnar eru aftur á móti miklu stærri, með afkastagetu frá um það bil 6 rúmfet og fara upp í nokkra tugi rúmfet.

2. Afl: Heimaofnar hafa venjulega afl á bilinu 1.000 til 3.500 vött. Ofnar í atvinnuskyni hafa aftur á móti verulega hærra afl, oft á bilinu 5.000 til 100.000 vött eða meira. Þetta gerir þeim kleift að hitna hraðar og ná hærra hitastigi.

3. Hitastig: Heimaofnar hafa venjulega hitastig á milli 250 og 550 gráður á Fahrenheit. Auglýsingaofnar hafa hins vegar breiðari hitastig, oft frá allt að 150 gráðum á Fahrenheit og fara upp í 550 eða jafnvel 650 gráður á Fahrenheit.

4. Eiginleikar: Heimaofnar eru venjulega með grunneiginleika eins og hitastýringu, bökunarstillingu og steikingarstillingu. Ofnar í atvinnuskyni bjóða aftur á móti upp á mikið úrval af háþróaðri eiginleikum, þar á meðal forritanlegum eldunarstillingum, varmaviftum fyrir jafna hitadreifingu, sjálfhreinsandi aðgerðir og hitaskynjara fyrir nákvæma eftirlit.

5. Áætluð notkun: Heimaofnar eru hannaðir til notkunar af og til við að undirbúa máltíðir fyrir fjölskyldur og litlar samkomur. Auglýsingaofnar eru aftur á móti hannaðir til mikillar notkunar á veitingastöðum, bakaríum og öðrum matsölustöðum þar sem elda þarf mikið magn af mat á fljótlegan og skilvirkan hátt.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sérstakir eiginleikar og forskriftir ofna fyrir heimili og atvinnuhúsnæði geta verið mismunandi eftir vörumerki, gerð og framleiðanda.