Hvaða efni er notað til að gera inni í bökunarofni þola háan hita?

Efnið sem almennt er notað til að gera inni í bökunarofni þola háan hita er keramik. Keramik hefur framúrskarandi hitaeiginleika, sem gerir þeim kleift að standast mikinn hita sem myndast við bakstur án þess að bráðna eða afmyndast. Þau eru einnig ónæm fyrir hitaáfalli, sem þýðir að þau geta þolað skyndilegar hitabreytingar án þess að sprunga eða brotna. Að auki er keramik ekki eitrað, sem gerir það öruggt til notkunar við matargerð.

Sérstakar tegundir af keramikefnum sem notuð eru í bökunarofnum eru:

1. Eldfast keramik:Þetta keramik er sérstaklega hannað til að standast mjög háan hita. Þau eru gerð úr efnum eins og súráli, sirkon og kísilkarbíði. Eldfast keramik er notað við smíði á veggjum, gólfi og lofti ofnsins, sem og bökunarsteina eða grindur.

2. Postulín enamel:Postulín enamel er tegund af keramikhúð sem er beitt á málmflöt. Það er gert með því að bræða duftformað gler við málminn við háan hita. Postulínsglerung er almennt notað á innra yfirborð ofna til að veita slétt yfirborð sem auðvelt er að þrífa.

3. Keramik trefjar einangrun:Keramik trefjar einangrun er létt, porous efni gert úr spunnnum keramik trefjum. Það er notað sem einangrun til að draga úr hitatapi og viðhalda æskilegu hitastigi inni í ofninum.

Samsetning þessara keramikefna tryggir að inni í bökunarofni þolir háan hita, þolir hitaáfall og veitir endingargott, öruggt yfirborð til að baka mat.