Hvernig eldar þú ferskar franskar í halógen ofni?

Til að elda ferskar franskar í halógen ofni skaltu fylgja þessum skrefum:

Hráefni og undirbúningur

- Undirbúið franskar með því að þvo og afhýða kartöflur

- Skerið kartöflur í þunnar sneiðar (flögur) eða stangir

- Leggið flögurnar í bleyti í köldu vatni í um 10-15 mínútur til að fjarlægja umfram sterkju og koma í veg fyrir að þær festist. Tæmið og þurrkið.

Elda

- Forhitaðu halógen ofninn þinn í um það bil 200-220 gráður á Celsíus (400-430 gráður Fahrenheit)

- Setjið bökunarplötu í halógen ofninn og bætið flögum saman við í einu lagi.

- Dreifið smá olíu á flögum (ólífuolíu eða jurtaolíu) og stráið salti og hvaða kryddi sem óskað er eftir (eins og papriku, chiliduft, hvítlauksduft o.s.frv.).

- Notaðu grillspjót halógenofnsins ef það er til eða settu franskar í bökunarplötu. Gakktu úr skugga um að franskar séu ekki yfirfullar til að leyfa jafna eldun.

- Stilltu eldunartímann á um það bil 15-25 mínútur, allt eftir þykkt flögurnar þínar og hvaða stökku þú vilt.

- Fylgstu með flögum meðan á eldun stendur og hrærið af og til til að tryggja jafna brúnun.

Ábendingar

- Til að fá stökkar flögur skaltu ganga úr skugga um að flögurnar séu þurrar áður en þú bætir olíu við og eldar þær.

- Ef þú vilt frekar mýkri franskar skaltu minnka eldunartímann í samræmi við það.

- Stilltu hitastigið og eldunartímann miðað við sérstakar stillingar ofnsins þíns og æskilegt stökkleikastig.

- Gerðu tilraunir með mismunandi krydd og olíur til að búa til uppáhalds bragðsamsetningar þínar.

- Berið fram nýsoðna franskar strax, á meðan þær eru heitar og stökkar.