Hver fann upp bakstur?

Það er enginn einn uppfinningamaður baksturs vegna þess að þróun matreiðslutækni, þar á meðal baksturs, var hægfara og uppsafnað ferli sem átti sér stað í margar aldir og fól í sér framlag frá fjölmörgum menningarheimum og einstaklingum. Elstu vísbendingar um bakstur eru frá forsögulegum tíma þegar fólk byrjaði að elda korn og korn yfir heita steina eða í leirofnum. Eftir því sem siðmenningar þróuðust varð bökunartækni smám saman flóknari, með uppfinningu ofna, brauðsíefnis og ýmissa bökunarverkfæra.