Hvernig gerir þú lofthausa?

*1 bolli sykur

* 1/2 bolli létt maíssíróp

* 1/4 bolli vatn

* 1/4 tsk rjómi af tartar

* 1/4 tsk salt

* 1 tsk vanilluþykkni

* Matarlitur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman sykri, maíssírópi, vatni, vínsteinsrjóma og salti í meðalstórum potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til blandan hefur þykknað og náð 300 gráðum á Fahrenheit á sælgætishitamæli.

3. Takið af hitanum og hrærið vanilluþykkni og matarlit út í, ef vill.

4. Hellið blöndunni á smurða 9x13 tommu bökunarplötu og látið kólna í 5 mínútur.

5. Notaðu smurðan hníf eða spaða, byrjaðu að teygja og togaðu í blönduna þar til hún verður létt og loftkennd.

6. Haltu áfram að teygja og togaðu í blönduna í 5-10 mínútur, eða þar til hún hefur náð æskilegri þéttleika.

7. Skerið blönduna í ferninga eða ferhyrninga og njótið!

Ábendingar:

* Til að ná sem bestum árangri skaltu nota sælgætishitamæli til að tryggja að blandan nái réttu hitastigi.

* Ef blandan verður of klístruð skaltu smyrja hendurnar með smjöri eða matreiðsluúða.

* Þú getur bætt hvaða bragðefni sem þú vilt við blönduna, eins og súkkulaði, myntu eða ávexti.

* Lofthausa má geyma í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 2 vikur.