Hvað er innrúllað feitdeig?

Fitudeig í rúllu er tegund af bökunardeigi sem dregur nafn sitt af því að rúlla smjöri eða stytta í deigið. Smjörið eða styttingin myndar fituvasa í deiginu, sem gefur bakaðri vöru flagnandi, mjúka áferð. Hægt er að nota innrúllað fitudeig fyrir bökur, smákökur, skonsur og aðrar kökur.

Til að búa til innrúllað fitudeig skaltu sameina hveiti, sykur, salt og lyftiduft í skál. Bætið köldu smjörinu eða styttunni í litla bita út í og ​​notið sætabrauðsskera eða fingurgómana til að vinna það inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola. Bætið rólega köldu vatni út í, einni matskeið í einu, þar til deigið er rétt saman. Gætið þess að ofvinna ekki deigið því það getur gert það seigt.

Vefjið deigið inn í plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er rúllað út og notað.

Hér eru nokkur ráð til að búa til innrúllað feitdeig :

* Notaðu kalt smjör eða styttingu. Þetta mun hjálpa til við að búa til flökta áferð deigsins.

* Vinnið smjörið eða stífuna út í hveitiblönduna þar til hún líkist grófum mola. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að deigið verði feitt.

* Bætið rólega köldu vatni út í, einni matskeið í einu, þar til deigið er rétt saman. Gætið þess að ofvinna ekki deigið því það getur gert það seigt.

* Pakkið deiginu inn í plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er rúllað út og notað. Þetta mun hjálpa til við að þróa bragðið af deiginu og gera það auðveldara að meðhöndla það.

Hægt er að nota innrúllað feitdeig til að búa til margs konar ljúffengt bakkelsi. Hér eru nokkrar hugmyndir:

* Eplakaka :Innrúllað feitdeig er hið fullkomna deig fyrir klassíska eplaköku. Flögnuð áferð deigsins bætir við sætu eplin og smjörbragðið gefur ríkulegu bragði við bökuna.

* Sykurkökur :Innrúllað feitdeig er líka frábært til að búa til sykurkökur. Mjúk áferð deigsins gerir það að verkum að það er mjúkt og seigt kex sem er fullkomið til að skreyta með frosti eða strái.

* Skonur :Innrúllað feitdeig er einnig hægt að nota til að búa til dýrindis skonsur. Skonsur eru fljótlegur og auðveldur morgunverður eða snarl sem er fullkomið fyrir á ferðinni.

* Velta :Innrúllað feitdeig er líka frábært til að velta. Velta er fjölhæft sætabrauð sem hægt er að fylla með ýmsum ávöxtum, sultum eða ostum.

Rolled-In Fat Deig er fjölhæft deig sem hægt er að nota til að búa til margs konar ljúffengt bakkelsi. Svo næst þegar þú ert í skapi fyrir eitthvað flagnandi, mjúkt og ljúffengt, prófaðu innrúllað feita deig!