Er matarsódi þurrkandi efni?

Matarsódi (natríumbíkarbónat) er fjölhæft efni með margvíslega notkun, meðal annars sem súrefni í bakstur og sem hreinsiefni. Það er venjulega ekki talið þurrkefni, þar sem það hefur ekki getu til að gleypa eða fjarlægja raka úr lofti eða öðrum efnum. Hins vegar er hægt að nota matarsóda til að hlutleysa sýrur og skapa grunnumhverfi, sem getur stundum hjálpað til við að draga úr rakastigi í ákveðnum notkunum. Til dæmis er hægt að nota það til að draga í sig raka í ísskápum og öðrum lokuðum rýmum, eða til að hlutleysa sýrur í jarðvegi til að bæta frárennsli.