Geturðu notað lyftiduft í staðinn fyrir ger þegar þú gerir ensaimadas?

Nei, þú getur ekki notað lyftiduft í staðinn fyrir ger þegar þú býrð til ensaimadas.

Ger er tegund sveppa sem er notað sem súrefni í bakstur. Það framleiðir koltvísýringsgas sem veldur því að deigið lyftist. Lyftiduft er efnafræðilegt súrefni sem inniheldur matarsóda og sýru. Þegar þessum tveimur innihaldsefnum er blandað saman við vatn myndast koltvísýringsgas sem veldur því að deigið lyftist.

Ger og lyftiduft er ekki skiptanlegt og ekki hægt að nota til skiptis í uppskriftum. Ensaimadas eru sætt sætabrauð sem er búið til með geri. Ef þú notar lyftiduft í stað ger, þá lyftast ensaimadas ekki rétt og verða þéttar og flatar.