Hvernig gerir þú æta húð?

Hráefni:

1 matskeið óbragðbætt gelatínduft

2 matskeiðar kalt vatn

2 matskeiðar heitt vatn

1/4 bolli ólífuolía

1/2 tsk salt

Matarlitur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

Í lítilli skál, stráið gelatínduftinu yfir kalt vatnið. Látið standa í 5 mínútur, eða þar til gelatínið hefur mýkst og dregið í sig vatnið.

Hitið heita vatnið að suðu í potti. Lækkið hitann í lágan og bætið mjúkri gelatínblöndunni út í. Hrærið stöðugt þar til gelatínið er alveg uppleyst.

Takið pottinn af hellunni og hrærið ólífuolíu og salti saman við. Ef þess er óskað, bætið við nokkrum dropum af matarlit.

Látið blönduna kólna í nokkrar mínútur, þar til hún hefur þykknað aðeins en er enn fljótandi.

Hellið blöndunni í grunnt, loftþétt ílát og látið kólna alveg í kæli. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.

Þegar húðin hefur stífnað skaltu taka hana úr kæli og skera hana í viðeigandi form.

Notaðu ætu húðina til að pakka inn matvælum eða til að búa til skreytingar fyrir kökur og aðra eftirrétti.

Athugið:Húðin verður örlítið klístruð en hægt er að draga úr því með því að dýfa henni í lítið magn af vatni fyrir notkun.