Hvaða dæmi er muffinsblönduaðferð?

Þessi aðferð, einnig kölluð rjómaaðferðin , er algengasta leiðin til að gera muffins. Það gefur létta og dúnkennda áferð og hentar best fyrir muffins sem innihalda mikið af sykri, smjöri og eggjum.

Muffinsdeig:

1. Hrærið smjör og sykur saman þar til það er létt og ljóst. Þetta ferli fellur loft inn í blönduna, sem hjálpar til við að búa til dúnkennda muffins.

2. Bætið olíu við smjörblönduna og blandið vel saman.

3. Bætið eggjum við einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót.

4. Bætið smám saman við hveiti, lyftidufti, matarsóda og salti þar til það hefur blandast vel saman.

5. Bætið mjólk út í, til skiptis með þurrefnum, þar til það hefur verið blandað inn í blönduna.

6. Brjóttu saman auka innihaldsefni eins og hnetur, ávexti eða súkkulaðibita.

7. Hellið deiginu í tilbúin muffinsform og bakið við 400 gráður Fahrenheit (200 gráður á Celsíus) í 15-20 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.