Hvað tekur langan tíma að búa til súkkulaðibitakökur?

---

Hráefni:

- 1 bolli alhliða hveiti

- 1/2 tsk matarsódi

- 1/2 tsk salt

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mjúkt við stofuhita

- 1/2 bolli kornsykur

- 1/2 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 stór egg

- 1 bolli hálfsætar súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar:

1. Undirbúið ofninn. Forhitið ofninn í 375°F (190°C). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

2. Blandið þurrefnunum saman. Þeytið saman hveiti, matarsóda og salt í meðalstórri skál.

3. Krjótið smjörið og sykurinn. Þeytið smjörið og strásykurinn saman á meðalhraða í skálinni á hrærivélinni sem er með spaðafestingunni þar til létt og loftkennt, um það bil 2 mínútur. Bætið púðursykri og vanillu saman við og þeytið þar til blandast saman, um 1 mínútu í viðbót.

4. Bætið eggjunum við. Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót.

5. Bætið þurrefnunum við. Bætið þurrefnunum við blautu hráefnin og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman, um 30 sekúndur. Ekki ofblanda.

6. Bætið súkkulaðibitunum við. Hrærið súkkulaðibitunum saman við með tréskeið.

7. Slepptu deiginu á tilbúna bökunarplötu. Notaðu matskeið til að sleppa deiginu á tilbúna bökunarplötuna og fjarlægðu smákökurnar með um 2 tommu millibili.

8. Bökuðu kökurnar. Bakið kökurnar í forhituðum ofni þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar, um 10-12 mínútur.

9. Látið kólna. Látið kökurnar kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á grind til að kólna alveg.

Njóttu!