Hvað gerir þú eftir að kýla deigið í brauðgerð?

1. Láttu deigið lyfta sér aftur. Eftir að þú hefur slegið deigið niður skaltu hylja það með hreinu eldhúshandklæði og láta það hefast á heitum stað í um 30 mínútur, eða þar til það tvöfaldast að stærð.

2. Mótaðu deigið. Þegar deigið hefur lyft sér, snúið því út á létt hveitistráð yfirborð og mótið það í brauð eða rúllur.

3. Láttu deigið lyfta sér aftur. Hyljið mótað deigið með hreinu eldhúsþurrku og látið hefast á hlýjum stað í um 15 mínútur, eða þar til það tvöfaldast að stærð.

4. Bakið deigið. Bakið deigið samkvæmt uppskriftarleiðbeiningunum.