Gerir það stökkara að leggja súrum gúrkum í ís fyrir niðursuðu?

Að leggja súrum gúrkum í ísvatn áður en þær eru niðursoðnar gerir þær ekki stökkari. Það er tækni sem notuð er til að fjarlægja umfram salt og bæta bragðið og áferð gúrkanna fyrir niðursuðuferlið.