Hvernig kemurðu í veg fyrir að heimagerður ís verði of harður í frysti?

1. Bæta við áfengi - Lítið magn af áfengi, eins og vodka eða rommi (½ matskeið á lítra af ísbotni) getur hjálpað til við að lækka frostmark blöndunnar.

2. Notaðu maíssíróp - Að bæta maíssírópi við ísbotninn getur einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir að ísinn verði of harður.

3. Geymsla í tvöfalt lokuðu íláti - Þetta getur komið í veg fyrir að loft komist inn í ílátið sem getur valdið því að ísinn þornar og verður harður.

4. Að fjarlægja loftbólur - Eftir að ísinn hefur verið hrærður skaltu slá ílátið nokkrum sinnum á borðið áður en það er sett í frysti til að fjarlægja allar loftbólur.

5. Temperandi ís - Áður en ísinn er borinn fram, leyfið honum að mýkjast í nokkrar mínútur við stofuhita.