Hvað er bast?

Í matreiðslu er basting ferlið við að bursta, hella eða skeiða eldunarvökva eða öðrum vökva yfir matinn á meðan hann er að elda. Þetta hjálpar til við að halda matnum rökum, koma í veg fyrir að hann þorni og bæta við bragði. Algengar vökvar sem notaðir eru til að basta eru olía, smjör, vín, seyði og sósur. Basting er hægt að gera með bastingbursta, skeið eða sérstöku bastingverkfæri. Basting er oft notað við matreiðslu á kjöti, alifuglum og grænmeti