Hvernig færðu vax af tómötum?

1. Sjóðið vatn: Fylltu stóran pott eða ketil af vatni og láttu suðuna koma upp.

2. Dýfðu tómötunum: Settu tómatana varlega í sjóðandi vatnið með því að nota skeið eða töng í nokkrar sekúndur (5-10 sekúndur). Heita vatnið mun hjálpa til við að losa vaxið.

3. Flyttu yfir í kalt vatn: Settu tómatana strax í skál fyllta með köldu vatni. Þetta mun hjálpa til við að stöðva eldunarferlið og koma í veg fyrir að tómatarnir verði mjúkir.

4. Afhýðið tómatana: Þegar tómatarnir hafa kólnað ætti húðin auðveldlega að flagna af. Til að afhýða skaltu einfaldlega nota fingurna eða skurðarhníf til að fjarlægja húðina.

5. Skolið: Skolið skrældar tómatar undir köldu vatni til að fjarlægja vax eða húð sem eftir er.

6. Þurrkaðu tómatana: Þurrkaðu tómatana með hreinu eldhúsþurrku.

Tómatarnir eru nú tilbúnir til að nota í uppskriftirnar þínar.

Viðbótarábendingar:

- Til að auðvelda flögnunina er líka hægt að skora tómatana áður en þeim er dýft í sjóðandi vatnið. Til að skora tómatana skaltu gera grunnt X-laga skera á botn hvers tómatar.

- Ef þú átt ekki nógu stóran pott eða ketil til að passa tómatana, geturðu líka blanchað tómatana í djúpri skál eða íláti.

- Ef þú vilt ekki nota heitt vatn geturðu líka fjarlægt vax úr tómötum með því að nudda þá með smávegis af jurtaolíu.