Hvað myndi gerast ef ég notaði venjulegt hveiti í stað þess að hækka sjálft í kökum?

Ef þú notar venjulegt hveiti í staðinn fyrir sjálflyftandi hveiti í kökuuppskrift þá lyftist kakan ekki almennilega og verður þétt og þung. Þetta er vegna þess að sjálfhækkandi hveiti inniheldur lyftiefni eins og lyftiduft eða matarsóda sem veldur því að kakan lyftist þegar hún er hituð. Venjulegt hveiti inniheldur ekki lyftiefni, þannig að það lyftist ekki almennilega.

Ef þú ert ekki með neitt sjálfhækkandi hveiti við höndina geturðu búið til þitt eigið með því að bæta lyftiefni við venjulegt hveiti. Til að gera þetta skaltu bæta 1 tsk af lyftidufti og 1/2 tsk af matarsóda við hvern 1 bolla af venjulegu hveiti.