Getur lyftiduft komið í stað súrsunar lime?

Lyftiduft ætti ekki að nota í staðinn fyrir súrsuðu lime. Lyftiduft er lyftiefni sem er notað til að gera bakaðar vörur léttar og dúnkenndar. Það er venjulega gert úr blöndu af matarsóda, maíssterkju og sýru, svo sem rjóma af vínsteini. Súrkalk er efnasamband sem kallast kalsíumhýdroxíð og er notað til að varðveita grænmeti og ávexti með því að hindra vöxt baktería. Mikilvægt er að nota rétt hráefni við súrsun til að tryggja öryggi og gæði varðveislumatarins.