Hvernig hreinsar þú smjör?

1. Safnaðu hráefninu og búnaðinum .

Þú þarft ósaltað smjör, þykkbotna pott, ostaklút, fínt möskva sigti, tréskeið og geymsluílát.

2. Bræðið smjörið .

Setjið ósaltað smjörið í þykkbotna pott og bræðið það við vægan hita. Hrærið stöðugt í smjörinu til að koma í veg fyrir að það brenni.

3. Fleytið mjólkurfötunum .

Þegar smjörið bráðnar mun fastur mjólk rísa upp á yfirborðið. Fjarlægðu þessi föst efni af með tréskeið og fargaðu þeim.

4. Látið smjörið setjast .

Leyfið bræddu smjöri að standa í 5-10 mínútur. Þetta mun leyfa öllum mjólkurefnum sem eftir eru að sökkva í botn pottsins.

5. Hellið skýra smjörinu af .

Hellið hreinsaða smjörinu varlega í geymsluílát og skilið eftir eftir mjólkurföt.

6. Kælið og geymið smjörið .

Látið skýra smjörið kólna alveg áður en það er geymt á köldum, dimmum stað.