Hvað þýðir að vinna hveiti í mjólk?
Hér er skref-fyrir-skref útskýring á því hvernig á að vinna hveiti í mjólk :
1. Undirbúið hráefnið þitt :Þú þarft hveiti, mjólk og önnur krydd eða hráefni samkvæmt uppskriftinni þinni.
2. Þeytið hveitið :Taktu blöndunarskál eða pott, allt eftir því hvað þú ert að elda. Bætið hveitinu í skálina og þeytið það vel til að losna við kekki og passið að það sé loftræst.
3. Byrjaðu á smá mjólk :Bætið smám saman smá magni af kaldri mjólk í skálina með hveitinu. Þeytið kröftuglega um leið og þú bætir mjólkinni við til að koma í veg fyrir að kekkir myndist.
4. Haltu áfram að þeyta :Haltu áfram að þeyta blönduna þegar þú bætir við meiri mjólk. Aukið mjólkurmagnið smám saman þegar blandan fer að þykkna.
5. Blandið saman þar til slétt er :Haltu áfram að þeyta þar til allri mjólkinni hefur verið bætt út í og blandan er slétt, kekkjalaus og hefur æskilega þéttleika eftir uppskriftinni þinni.
Ábendingar til að vinna hveiti í mjólk :
- Notaðu kalda mjólk :Köld mjólk hjálpar til við að koma í veg fyrir að hveitið myndi kekki.
- Þeytið stöðugt :Stöðug þeyting hjálpar til við að blanda hveitinu jafnt í mjólkina og kemur í veg fyrir að kekkir myndist.
- Byrjaðu á litlu magni af mjólk :Að bæta við mjólk smám saman hjálpar til við að stjórna samkvæmni blöndunnar og auðveldar að vinna úr kekki.
- Ekki flýta fyrir ferlinu :Taktu þér tíma til að þeyta blönduna til að tryggja að allt hveiti sé rétt blandað saman við mjólkina. þjóta getur leitt til kekki.
Að vinna hveitið í mjólkina er grundvallaraðferð sem krefst þolinmæði og æfingar. Með réttri tækni geturðu náð sléttri og kekkjalausri blöndu sem eykur áferð og bragð af matreiðslusköpun þinni.
Matur og drykkur


- Getur þú drukkið greipaldinsafa á meðgöngu?
- Hvernig á að elda Thin Cut New York Steik (6 Steps)
- Er kjúklingur eða hani í vefnum?
- Hvar á að kaupa Socko orkudrykki?
- Hvernig sítrónusafi getur komið í veg fyrir rauðbrún v
- Hver er munurinn á bollakökuuppskrift og kökuuppskrift?
- Hvað borða þeir og drekka á Hawaii?
- Hvernig til Gera fetaosti
bakstur Techniques
- Hvað er heitt hitastig í bakstri?
- Bræða sprinkles ef þau eru sett í ofninn?
- Hvernig til Festa Broken egg mascarpone fleytið (3 þrepum)
- Skákborð kaka Pan Leiðbeiningar
- Þýðir hefðbundinn ofn líka rafmagns- og gasofna?
- Hversu langan tíma tekur það eplasafa að hafa myglu?
- Af hverju verður möffin mitt að innan þurrt eftir bakstu
- Hvað seturðu bakaðar kartöflur lengi í hefðbundinn ofn
- Hvað tekur langan tíma að baka þykkar smákökur?
- Hvernig til Ákveða fjölda fólks a Sheet Cake vilja fæð
bakstur Techniques
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
