Hvernig steikið þið lifur og lauk?

- 1 pund af nautalifur, skorið í þunnar strimla

- 2 matskeiðar af allskyns hveiti

- 1/4 teskeið af salti

- 1/4 tsk af svörtum pipar

- 2 matskeiðar af ólífuolíu

- 2 laukar, sneiddir

- 1/4 bolli af vatni

- 2 matskeiðar af Worcestershire sósu

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman lifur, hveiti, salti og pipar í stóra skál.

2. Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu yfir meðalhita.

3. Bætið lifrinni út í og ​​eldið í 5 mínútur, eða þar til hún er brún á öllum hliðum.

4. Fjarlægðu lifrina af pönnunni.

5. Bætið lauknum á pönnuna og eldið í 5 mínútur eða þar til hann er mjúkur.

6. Bætið lifur, vatni og Worcestershire sósunni út í pönnuna og látið sjóða.

7. Lokið og eldið í 15 mínútur eða þar til lifrin er meyr.

8. Berið fram strax.

Ábendingar:

- Til að koma í veg fyrir að lifrin ofeldist skaltu skera hana þunnt og elda hana hratt við háan hita.

- Til að bæta meira bragði við lifrina skaltu marinera hana í mjólk í 30 mínútur áður en hún er elduð.

- Berið lifrina fram með kartöflumús, hrísgrjónum eða pasta.