Hvernig eldar þú graskál?

Undirbúningur :

1. Þvoðu graskálina vandlega undir köldu rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Ef graskálin er með harða ytri skel eða húð gætir þú þurft að afhýða eða klippa það áður en það er eldað.

Sjóða/gufa :

1. Undirbúið sjóðandi vatn:Látið suðu koma upp í stóran pott af vatni.

2. Bætið við gourd bitum:Þegar vatnið er að sjóða, bætið við gourd bitum. Þú getur skorið þær í teninga eða sneiðar, allt eftir því sem þú vilt.

3. Eldið:Sjóðið kálbitana þar til þeir eru mjúkir. Eldunartíminn getur verið breytilegur eftir tegund og stærð graskálarinnar, en venjulega getur það tekið um 10 til 15 mínútur.

4. Tæmdu:Þegar það er eldað skaltu tæma graskerabitana og setja þá til hliðar.

Hrærið :

1. Hitið olíu:Hitið smá olíu á miðlungshita í stórri pönnu eða wok.

2. Bæta við ilmefnum:Ef þess er óskað skaltu bæta nokkrum arómatískum hráefnum eins og hakkaðri hvítlauk, engifer eða lauk við heitu olíuna.

3. Bæta við gourd bitum:Bætið soðnu grasker bita frá suðuþrepinu.

4. Hrærið:Hrærið graskerabitana í nokkrar mínútur þar til þeir eru aðeins brúnaðir og húðaðir með arómatískum hráefnum.

5. Krydd:Bættu við valinni kryddi á þessu stigi, svo sem salti, pipar eða sósum eins og sojasósu eða ostrusósu.

6. Berið fram:Þegar búið er að elda og krydda eftir smekk, berið fram hrærðu graskálina strax á meðan það er enn heitt.

Bakstur eða steiking :

1. Forhitið ofn:Forhitið ofninn í 400 gráður á Fahrenheit (200 gráður á Celsíus).

2. Undirbúið graskálssneiðar:Skerið graskálina í sneiðar eða báta, kryddið þær með salti, pipar og öðru kryddi ef vill.

3. Dreifið olíu:Dreifið graskerusneiðunum með smávegis af ólífuolíu til að hjálpa þeim að steikjast betur.

4. Bakað:Setjið graskálasneiðarnar á bökunarpappírsklædda ofnplötu og bakið í forhituðum ofni þar til þær eru mjúkar og aðeins brúnaðar, venjulega í um 20-25 mínútur.

5. Berið fram:Þegar búið er að steikja, berið grænmetissneiðarnar fram einar sér eða bætið þeim við salöt, hrísgrjón eða pastarétti.

Mundu að þessi skref þjóna sem almennar leiðbeiningar og eldunartími getur verið breytilegur eftir tilteknu grasafbrigði og áferð sem þú vilt. Njóttu þess að gera tilraunir og finna bestu leiðina til að elda graskálina þína út frá óskum þínum og réttinum sem þú ert að gera.