Sýður þú hrísgrjón þegar þú gerir horchata?

Horchata er hefðbundinn drykkur gerður með hrísgrjónum, en það felur ekki í sér að sjóða hrísgrjónin. Þess í stað eru hrísgrjónin lögð í bleyti og þeim blandað saman við vatn, síðan sigtað til að framleiða mjólkurkenndan vökva. Þessi vökvi er síðan bragðbættur með kanil, vanillu eða öðru kryddi og sættur með sykri. Drykkurinn sem myndast er kremkenndur og frískandi.