Hvað er að gerast þegar grænmeti er soðið á eldavél og lokið springur upp?

Lokið á pottinum er að poppa upp vegna aukins gufuþrýstings inni í pottinum. Þegar grænmetið sýður losar það gufu. Þessi gufa safnast upp inni í pottinum og þrýstist að lokinu. Þegar þrýstingurinn verður of mikill sprettur lokið upp til að losa um gufuna.

Þess vegna er mikilvægt að skilja eftir lítið bil á milli loksins og pottsins þegar grænmeti er soðið. Þetta gerir gufunni kleift að sleppa út og kemur í veg fyrir að lokið komi upp.