Er hægt að nota wok á rafmagnseldavél?

Já, þú getur notað wok á rafmagnseldavél. Hins vegar eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga.

Fyrst skaltu ganga úr skugga um að wokið þitt sé úr efni sem er samhæft við rafmagnsofna. Sumar wokar eru úr steypujárni sem er góður hitaleiðari og virkar vel á rafmagnsofna. Aðrar wokar eru úr ryðfríu stáli, sem er einnig góður hitaleiðari en getur ekki dreift hita jafnt.

Í öðru lagi þarftu að nota hærri hitastillingu á rafmagnseldavélinni þinni en þú myndir gera fyrir aðrar gerðir af eldhúsáhöldum. Þetta er vegna þess að wokar þurfa að vera mjög heitar til að elda matinn rétt.

Í þriðja lagi gætir þú þurft að nota smá olíu til að koma í veg fyrir að matur festist við wokið.

Hér eru nokkur ráð til að nota wok á rafmagnseldavél:

* Forhitið wokið við háan hita í að minnsta kosti 5 mínútur áður en olíu er bætt við.

* Bætið litlu magni af olíu í wokið og hrærið því í kring til að húða yfirborðið.

* Bætið matnum út í wokið og hrærið þar til hann er eldaður í gegn.

* Ekki yfirfylla wokið, annars eldast maturinn ekki jafnt.

* Notaðu tréskeið eða spaða til að hræra matinn því málmáhöld geta skemmt wokið.

* Berið matinn fram strax.

Með smá æfingu muntu geta notað wok á rafmagnseldavél til að elda dýrindis og hollar hræringar.