Hvað er öryggisaðferð við steikingu?

1. Notaðu sérstaka steikingarvél. Forðastu að nota sömu steikingarvélina í öðrum tilgangi, svo sem að elda grænmeti. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir krossmengun og útbreiðslu baktería.

2. Haltu steikingarpottinum hreinni. Hreinsaðu steikingarvélina reglulega til að fjarlægja uppsafnaða fitu eða mataragnir. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að olían reyki eða brenni.

3. Notaðu olíu með háan reyk. Sumar olíur, eins og ólífuolía, hafa lágan reykpunkt og henta ekki til steikingar. Veldu olíu með háan reykpunkt, eins og rapsolíu eða jurtaolíu.

4. Forhitið olíuna í rétt hitastig. Tilvalið hitastig til steikingar er á milli 350 og 375 gráður á Fahrenheit. Notaðu hitamæli til að fylgjast með hitastigi olíunnar.

5. Bætið matnum hægt út í olíuna. Ef maturinn er bætt við of hratt mun hitastig olíunnar lækka, sem getur valdið því að maturinn verður feitur eða blautur.

6. Ekki yfirfylla steikingarpottinn. Yfirfullur steikingarpottur getur valdið því að maturinn festist saman og eldist ójafnt.

7. Notaðu töng til að höndla matinn. Forðastu að nota hendurnar til að meðhöndla matinn, þar sem það gæti valdið brunasárum.

8. Vertu meðvitaður um eldhættuna. Steikingar geta valdið heitum olíuskvettum, sem getur verið eldhætta. Haltu steikingarvélinni í burtu frá eldfimum efnum, svo sem gluggatjöldum og pappírshandklæði.

9. Láttu matinn kólna áður en hann er borðaður. Steikingar geta skapað mjög heitan mat sem getur valdið brunasárum ef hann er borðaður strax. Látið matinn kólna í nokkrar mínútur áður en hann er borðaður.

10. Geymið olíuna á réttan hátt. Geymið olíuna á köldum, dimmum stað. Ekki endurnýta olíuna oftar en einu sinni.