Hvernig eldar maður nautasteik á spýtu?

Hráefni

* 2-3 pund nautakjötssteikt

* 1 matskeið ólífuolía

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartur pipar

* 1/4 bolli vatn

* 1/4 bolli rauðvín

* 1 msk Worcestershire sósa

* 1 msk hvítlauksduft

* 1 msk laukduft

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu grillið þitt í 350 gráður á Fahrenheit.

2. Skerið fituna af steikinni.

3. Blandaðu saman steikinni, ólífuolíu, salti, pipar, vatni, rauðvíni, Worcestershire sósu, hvítlauksdufti og laukdufti í stórri skál.

4. Marinerið steikina í að minnsta kosti 30 mínútur, eða allt að yfir nótt.

5. Skerið steikina á spítuna.

6. Setjið spítuna á grillið og eldið í 2-3 klukkustundir, eða þar til steikin er elduð að því er óskað er eftir.

7. Látið steikina hvíla í 10-15 mínútur áður en hún er skorin út og borin fram.

Ábendingar

* Ef þú átt ekki grill geturðu líka eldað steikina í ofni. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit og eldið steikina í 3-4 klukkustundir, eða þar til hún nær tilætluðum tilbúningi.

* Til að tryggja að steikin sé soðin jafnt skaltu nota kjöthitamæli til að fylgjast með innra hitastigi. Steikin er tilbúin þegar innra hitastigið nær 145 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft, 160 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs eða 170 gráður á Fahrenheit fyrir vel gert.

* Berið steikina fram með uppáhalds hliðunum þínum, eins og kartöflumús, ristuðu grænmeti eða salati.

Njóttu!