Hvernig eldar þú 15 oz steik?

* 15 oz nautasteik (eins og chuck steikt eða rjúpu steikt)

* 2 matskeiðar ólífuolía

* 1 msk Worcestershire sósa

* 1 msk sojasósa

* 1 tsk hvítlauksduft

* 1 tsk laukduft

* 1 tsk þurrkað oregano

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1 bolli nautasoð

* 1/2 bolli rauðvín

* 1 matskeið maíssterkja

* 2 matskeiðar vatn

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 300 gráður F (150 gráður C).

2. Hitið ólífuolíuna í stórri pönnu yfir meðalhita.

3. Kryddið steikina með salti, pipar, hvítlauksdufti, laukdufti og oregano.

4. Steikið steikina í heitri olíu þar til hún er brún á öllum hliðum.

5. Setjið steiktu steikina í hægan eldavél.

6. Bætið nautasoðinu, rauðvíni, Worcestershire sósu og sojasósu í hæga eldavélina.

7. Leggið lok á og eldið á lágum hita í 8-10 klukkustundir, eða þar til steikin er mjúk og brotnar auðveldlega í sundur.

8. Í lítilli skál, blandið saman maíssterkju og vatni til að mynda slurry.

9. Bætið maíssterkjulausninni í hæga eldavélina og hrærið þar til sósan hefur þykknað.

10. Berið steikina fram með kartöflumús, ristuðu grænmeti eða uppáhalds hliðunum þínum.